La campagna

Lavoro manuale, gestione del territorio, tutela dell'ambiente rappresentano gli elementi ineludibili di un'agricoltura responsabile.

Il rapporto tra uomo e natura è la base di un'essenziale ricerca da cui parte l'impegno a intervenire sulla campagna facendo proprie consuetudini, nuove tecniche, ricerca di una dimensione etica che sostiene un progetto di armonia ed equilibrio.

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La cura della Terra

Il compito dell'uomo virtuoso è ripristinare gli equilibri della natura attraverso la cura dei terreni e l'utilizzo di tecniche tradizionali e/o innovative che risultino il meno invasive possibili sul normale sviluppo della pianta.

E' per questo che abbiamo scelto di coltivare solo vitigni autoctoni storici che rispettino la vocazionalità della nostra terra: l'Oltrepò Pavese.

La cascina

Alla base della nostra filosofia sta il rispetto per il prossimo e la creazione di una rete di condivisione dei Saperi che faciliti il confronto e l'interscambio. Ogni ospite è ben accetto. La porta è sempre aperta per coloro che sono in viaggio.

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Fuori dalla Mischia
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